泰安特产有哪些?萝卜,鸭梨、黄梨、莱阳梨,不如泰安萝卜皮,你知道吗

时间:2024-12-14 08:30:35

泰安萝卜是泰山脚下的着名特产,形状同潍县萝卜大相径庭,有扁圆形、椭圆形,似苤蓝。第一次见到泰安萝卜时十分诧异,心想萝卜还有这样的。等切开后更是吃惊,青绿的萝卜皮里面竟然红得发紫。泰安萝卜心红质脆、味甘美、水分足,生吃起来清脆可口。

在泰安,招待客人喜欢用红心萝卜拌煮熟的猪头肉、猪心等。把萝卜削皮切成薄片,和猪头肉等拌成一块儿,味道比用黄瓜拌出来的好多了。宴席上,常常是拌菜中的萝卜没有了,盘中的肉还有不少。

现在中外登泰山的游客,都喜欢用红心萝卜来止渴,在游客中有“吃不上泰山的赤磷鱼,也要尝尝泰安的水萝卜”之说。

泰安,是山东的一个地级市,“东岳”泰山即位于泰安市。清代泰册香客就传有“鸭梨、黄梨、莱阳梨,不如泰安萝卜皮”的赞语。至今中外登泰山游客,无不以红心萝卜止渴解燥,故有“吃不上泰山的赤磷鱼,也要尝尝泰安的水萝卜”之说。

本品有扁圆形、椭圆形两种。皮均为青绿色,心红质脆、味甘美、水分足、糖分高,据分析,每百克鲜萝卜含纤维素C28.92毫克,还原糖4.67克。有的甜中微辣,更是别具风味。主食、炒食、糖醋拌食无不适宜。药用能宽中和胃、肋消化、止泻利尿、止咳化痰。近年来,中医用本品榨汁加元明粉适量,对预防肠癌、肺癌,有一定效果