平菇的做法花样大全(平菇的做法有哪些呢?)

时间:2024-11-25 18:45:17

惊艳味蕾!6款平菇料理,让你爱不释口!


每天都是每年里的好日子,哈喽,大家好我是小九,今天我们来聊一聊平菇的做法有哪些呢?

平菇,这样做才好吃!6种家常做法让你秒变大厨

嘿,各位吃货小伙伴们,今天咱们来聊聊一种超级百搭、营养又美味的食材——平菇。别看它长得平平无奇,但做起菜来那可是相当给力!今天,我就给大家介绍6种简单易学的平菇做法,保证让你秒变大厨,让家人和朋友都对你刮目相看!


一、素炒平菇,鲜掉眉毛

咱们来聊聊素炒平菇。这道菜可是我的最爱,简单又美味,关键还健康!得把平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟,这样可以更好地去除杂质和农药残留。逐片洗净,切成你喜欢的形状。青红辣椒切小段,葱姜蒜切末备用。

锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇焯水。记得要煮到锅中冒出白沫,这样可以去除平菇的涩味。煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干水分。锅中倒入适量油,加热后放入葱姜蒜爆香。倒入平菇翻炒1分钟,让平菇充分吸收葱姜蒜的香味。加入酱油翻炒均匀,让平菇的颜色更加诱人。加入青红辣椒和蒜末,再加适量盐调味,翻炒均匀后就可以出锅啦!


二、平菇炒鸡蛋,营养又下饭

咱们来聊聊平菇炒鸡蛋。这道菜可是营养满满,特别适合早餐或者午餐的时候吃。得把鸡蛋打碗里,加少许盐打匀。把平菇去根蒂后洗净泥沙,用手撕成小条。葱切葱花备用。

炒锅上火,倒入油烧热,倒入鸡蛋液煎熟,并用铲子打成小块后盛出备用。另起锅倒入油烧热,下葱花煸出香味。放入平菇翻炒至软。倒入炒好的鸡蛋块,加入适量盐和胡椒粉调味,翻炒均匀后就可以出锅啦!


三、平菇肉片汤,鲜美又暖身

冬天来了,怎么能少得了一碗热腾腾的汤呢?咱们就来聊聊平菇肉片汤。得准备好平菇、猪里脊肉、小葱、蒜等食材。把平菇洗净后撕成小块;猪里脊肉切片,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

锅中倒入适量油,加热后放入蒜片爆香。加入平菇翻炒至软。倒入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟。放入腌制好的肉片,用筷子轻轻搅散。煮至肉片变色后,加入盐和白胡椒粉调味。撒上葱花就可以出锅啦!这碗汤鲜美又暖身,特别适合寒冷的冬天喝。


四、椒盐平菇,酥脆可口

咱们来聊聊椒盐平菇。这道菜可是下酒的好菜哦!得把平菇洗净后撕成条,挤干水分备用。把鸡蛋打入碗中,加入面粉、淀粉、盐调成糊状。接着,把平菇条放入面糊中裹匀。

锅中倒入适量食用油,加热至五成热时放入平菇条炸至金黄色。炸的时候要注意火候哦,不要炸过头了。炸好后捞出沥油,撒上椒盐就可以吃啦!这道椒盐平菇口感酥脆可口,让人回味无穷。


五、干炸平菇,金黄诱人

咱们再来聊聊干炸平菇。这道菜可是我的私房菜哦!得把平菇洗净后撕成条,挤干水分备用。把面粉、淀粉、鸡蛋、盐混合调成糊状。接着,把平菇条放入面糊中裹匀。

锅中倒入足量食用油,加热至六成热时放入平菇条炸至金黄色且酥脆。炸的时候要注意火候哦,不要炸过头了。炸好后捞出沥油就可以吃啦!这道干炸平菇口感酥脆、色泽金黄诱人,让人一看就食欲大增。


六、平菇萝卜汤,清爽又解腻

咱们来聊聊平菇萝卜汤。这道菜可是清爽又解腻的好选择哦!得准备好平菇、白萝卜、姜、葱等食材。把萝卜去皮洗净切成粗丝;平菇去杂质洗净备用。

锅中倒入适量油加热后放入姜丝爆香。加入萝卜丝翻炒至微软。加入适量清水大火烧开后转小火煮5分钟。放入平菇继续煮5分钟至熟软。加盐、鸡精和葱花调味就可以出锅啦!这道平菇萝卜汤口感清爽可口、营养丰富,特别适合大鱼大肉之后来一碗解腻哦!