开心果是一种干果，又名必思答，绿仁果等，俗称阿月浑子（Pistachio），又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培。开心果也被称为是“美国花生。
中国《本草拾遗》首次记录阿月浑子，云：“阿月浑子……生西国诸蕃，云与胡榛子同树，一岁榛子，二岁浑子也。”《纲目》亦录著，引《海药本草》云：“按徐表《南州记》云：无名木生岭南山谷，其实状若榛子，号无名子，波斯家呼为阿月浑子也。”《纲目拾遗》亦录著，其云“与榛子同类”。以上所述即与本品相符。
栽培特点
阿月浑子为雌雄异株，圆锥花序，靠风传媒授粉，一般花粉可传播50～70米。同株花期6～15天。树体为小乔木或乔木，寿命可达百年以上，树冠开张发枝力弱，分发育枝和结果枝，花芽着生在一年生枝结果，在顶芽以下1～3节位置上。
阿月浑子可用种子播种，嫁接，分株，压条和根蘖分株的方法繁殖。阿月浑子喜光，在海拔600米～1200米的阳坡山地，深厚石灰质，排水良好的轻松砂壤土上建园生长最佳，不耐潮湿怕积水，可耐0.2%盐碱，pH值6.5～7.8土壤能正常生长。
幼树进入结果年龄较晚，若种植的是实生苗需7～8年始果，分株的根蘖苗5年左右，嫁接树3～4年，一般株产坚果15公斤左右。果实生长发育早熟品种110天左右(8月中旬)成熟，晚熟品种需130天到8月下旬成熟。阿月浑子落花落果重，一般坐果率20%～30%，且有大小年。但在建园时配置好授粉树，花期辅助授粉，适当疏花等措施，加强管理可提高坐果。
病虫害防治
开心果病害较少，但在多雨情况下常会发生叶斑病、根腐病和黄萎病等。对叶斑病可在发病期喷洒50%甲基托布津0.2%溶液或65%代森锌0.17-0.2%溶液进行防治;对根腐病雨季应及时排水防涝，灌水后应及时松土除草，增加土壤通透性，每年4月、6月、8月用波尔多液对主干基部进行涂刷，发病期用70%甲基托布津0.2%溶液灌根;对黄萎病可在发病初期喷洒治枯灵或1%治萎灵水剂0.33%溶液，隔10-15天喷1次，连喷2次。开心果虫害也较少，但有时也会被螨类、蚜虫、介壳虫、金花虫及脐橙螟等危害，其防治方法可参照其他果树同种害虫。
我国种植面积小，多是人工用棍杆打落，拣拾，收集果实。经脱皮，清洗，晾晒，贮藏。我国产量少，不能满足市需求，大都直接上市销售，尚无深加工。 我国适宜种植阿月浑子的地域广，坚果市场前景大。亟待引进，选育优良品种，大力推广。